中餐厅葱油拌面做法(豪华葱油拌面做法大全)

中餐厅葱油拌面做法(豪华葱油拌面做法大全)

首页维修大全综合更新时间:2024-03-06 01:21:45

中餐厅葱油拌面做法

食材:细面 、 菜籽油 1杯 、 生抽 1杯 、 白砂糖 3大勺 、 香葱 适量

做法:1、香葱洗净,切寸断,不用特意的沥干水分,用厨房纸大致抹干就可以了,熬制葱油的时候会将这些水分都逼出来的。这里用细点的葱味道应该更香一些,最后的样子也更秀气些的感觉。我在这买不到细葱,就用这种粗的了,我懒得切丝了,不嫌麻烦的也可以切的稍微细点哦。

2、菜籽油加入锅中,加热至稍微温热的感觉,就可以加入香葱。

3、中小火熬制葱油,大约需要20-30分钟,直至葱段变黄。

4、加入酱油,白砂糖(或者像我用甜酱油的),转大火,不停的搅拌至烧开沸腾,保持一分钟即可关火。

5、烧锅热水,煮开面条。

6、煮好的面条取出放大盆中,加入适量的葱油酱拌匀。因为酱油和油会分层,舀酱的时候再稍微混合一下哦。

7、熬好的葱油等冷却后,放在密封罐里冷藏保存即可。油在冰箱里可能会凝固,想吃的时候挖一勺出来拌热面即可,不用加热葱油酱。当然如果感觉单纯的葱油拌面觉得太单调了,也可以煎个鸡蛋,或者自己喜欢的任何菜来配上。

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