蛋黄酥怎么做(蛋黄酥20个配方做法)

蛋黄酥怎么做(蛋黄酥20个配方做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-01-15 19:06:12

蛋黄酥怎么做

蛋黄酥是一种口感酥脆、内馅酥软的小点心,制作起来也不难。以下是蛋黄酥的制作方法:

材料:

- 低筋面粉 100 克

- 盐 1 克

- 糖粉 30 克

- 猪油(或黄油) 70 克

- 蛋黄 2 个

- 牛奶 20 毫升

- 绿豆沙馅适量

步骤:

1. 先将猪油(或黄油)软化,加入糖粉,用电动打蛋器搅拌均匀。

2. 加入蛋黄,继续搅拌均匀。

3. 加入低筋面粉、盐、牛奶,揉成面团。

4. 将面团搓成长条状,切成适当大小的小块。

5. 将小块面团搓圆,压扁,包入适量的绿豆沙馅,收口捏紧。

6. 把做好的蛋黄酥放入预热好的烤箱中,以 170 度烤 20 分钟左右即可。

烤好的蛋黄酥表面呈现金黄色,口感酥脆、内馅酥软,十分美味。希望您尝试成功!

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