蛋黄酥的做法家庭做法（20个蛋黄酥的配料表）

材料：

1. 面粉 250 克

2. 牛油 150 克

3. 糖粉 60 克

4. 盐 1/4 小勺

5. 蛋黄 5 个

步骤：

1. 将牛油放入室温下软化。

2. 将面粉、糖粉、盐倒入牛油中，用叉子搅拌均匀。

3. 加入一个蛋黄，继续搅拌至成面团。

4. 取出一小块面团，压扁后铺在一个蛋黄上，再将另一个蛋黄放在面团上，用刀切成小方块。

5. 烤箱预热至 180℃，将蛋黄酥放入烤盘中，约 15 分钟即可。

提示：

1. 制作过程中注意不要揉捏面团，否则易导致筋度过强，影响口感。

2. 烤制时间因烤箱不同而有所差异，根据自家烤箱调整时间。