做法:
准备一斤新鲜的荷花鱼,半斤酸菜,蒜,酱油,盐,油。
1、将鱼杀好去内脏洗干净,然后将酸菜切成小块,蒜拍成末备用。
2、然后锅中放油,待油温升至冒烟后把鱼放入锅中,慢火煎至金黄,煎至金黄后再翻另一面继续煎至金黄。
3、两面煎至金黄后好后放入蒜末,倒入酸菜加适量的水中火慢闷8分钟,让鱼的香味和酸菜的鲜味结合成美味。
4、这样焖出来的鱼,鱼汤程白色,焖好至汤汁稍微收干火美味就可以出锅啦,不要焖的太干,要留一点汤汁,因为带汤汁才会更好吃哟。
做法:
准备一斤新鲜的荷花鱼,半斤酸菜,蒜,酱油,盐,油。
1、将鱼杀好去内脏洗干净,然后将酸菜切成小块,蒜拍成末备用。
2、然后锅中放油,待油温升至冒烟后把鱼放入锅中,慢火煎至金黄,煎至金黄后再翻另一面继续煎至金黄。
3、两面煎至金黄后好后放入蒜末,倒入酸菜加适量的水中火慢闷8分钟,让鱼的香味和酸菜的鲜味结合成美味。
4、这样焖出来的鱼,鱼汤程白色,焖好至汤汁稍微收干火美味就可以出锅啦,不要焖的太干,要留一点汤汁,因为带汤汁才会更好吃哟。
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