炖牛腿的做法（炖牛腿怎么炖又烂又好吃）

慢炖牛腿骨的用料

带骨牛腿 3块大蒜 一头去皮植物油 适量黄油 适量胡萝卜 两根番茄 切好的两杯。这次家里只有一个番茄啦我就用了一个洋葱 一个半切丝欧芹 新鲜或者干的都可以盐，黑胡椒 适量红酒 一杯

慢炖牛腿骨的做法步骤

步骤 1

肉肉两面抹上盐和黑胡椒。豪放的多抹点吧～ 平底锅加植物油，冒烟后放入牛腿骨

步骤 2

翻面后加入黄油和大蒜。两面煎出焦色后拿出来。不要频繁翻面，每面煎一遍其实就够了。

步骤 3

不用洗锅加入洋葱，大火炒软，加入胡萝卜和番茄翻炒。

步骤 4

加入酒，烧开后移入慢炖锅。在蔬菜上放上牛腿骨后慢炖2-4小时。 没有慢炖锅的这一步可以直接在蔬菜上放上牛骨小火炖煮。 准备下其他想吃的蔬菜就可以装盘啦