材料：冷饭1大碗、番茄1个半、鸡蛋2只。
调料：葱1根、盐、鸡粉、料酒适量、油。
做法：
1、将鸡蛋打散；番茄切成小粒；葱切成葱花。
2、锅里放油烧热，将鸡蛋炒成半生熟，盛出 锅里重新放油烧热，放入番茄粒，翻炒至红酱出现，加入冷饭，洒一点料酒，炒均匀，令饭吸收红酱时，放入半生熟的鸡蛋，翻炒均匀 加入盐、鸡粉调味，炒均匀，最后放葱花即可
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