鲜松茸根部有白毛是发霉了吗（干松茸上面一层白霜是发霉吗）

是发霉了

松茸上有白色是霉，松茸本身含水分就比较多，保存不当就会发霉，长白色斑点，这样的松茸就不能吃了。松茸菌，又名松口蘑，是一种珍贵的真菌。味道鲜美，营养丰富，具有很高的药用食疗作用，主要产于我国东北地区。

干姬松茸发白不是发霉，那是菌种长出来的一种菌，如果不出现长毛，是可以清洗食用的。