盱眙十三香龙虾怎样做（盱眙龙虾店里的十三香龙虾做法）

1. 先处理小龙虾，将其清洗干净，粗盐盐水泡泡去虾泥和尾端省略一节，洗净备用。

2. 取一个足够大的锅，放入清水，放入姜片、大葱、盐和适量的料酒，煮至开锅。

3. 将准备好的小龙虾放入锅中，煮3-4分钟至龙虾变红后捞出，备用。

4. 在另一个锅中，放入适量的植物油，加入姜片、蒜头和红辣椒、干辣椒炒香。

5. 加入豆瓣酱和小米辣，炒匀。

6. 加入煮好的小龙虾，翻炒均匀。

7. 把炒好的小龙虾装入盘中，撒上香菜和花生末点缀即可。