红汤烤鱼配方（酱香烤鱼汤汁配方大全）

红汤烤鱼的配方包括鱼、葱姜蒜、干辣椒、豆瓣酱、郫县豆酱、番茄酱、鸡精、白糖、料酒、生抽、老抽、花椒粉、盐等。

将鱼去鳞、去内脏，洗净后沥干水分以备用。

将葱姜蒜切成末，炒香后加入豆瓣酱、郫县豆酱、番茄酱等，煸炒出香味后加入白糖、料酒、生抽、老抽等调料，再加水煮开成红色酱汁。

将鱼放入烤盘中，淋上红色酱汁，撒上花椒粉和盐，放入预热好的烤箱中烤至金黄色即可。