怎样做佛手肉丝（肉丝炒佛手丝的家常做法）

主料

猪里脊肉150g

佛手瓜150g

辅料

柿子椒5g

姜3g

蒜3g

食盐5g

色拉油30ml

水15ml

鸡精3g

步骤1

佛手瓜切丝

步骤2

辣椒、姜、蒜切碎

步骤3

里脊肉切丝，加入红薯粉、姜末、生抽、盐、水腌渍

步骤4

冷锅热油爆香蒜末

步骤5

放入肉丝和辣椒丝翻炒，炒至肉丝变色将肉盛出

步骤6

锅里加少许油倒入佛手瓜丝，大火翻炒2分钟

步骤7

加少许水炒至收汁倒入肉丝混合翻炒一下，关火前加盐和鸡精调味即成