松茸饭正宗做法（松茸饭的做法和配方）

松茸饭

主料 : 白米170 g  松茸40 g  高汤180 g（或清水）

辅料 : 日式酱油1/2 大匙（或淡酱油）  盐1/2 小匙

做法:

1. 白米淘净、浸泡至少20分钟。

2. 用刀去除松茸根部及表面上的泥。用沾湿的厨房纸巾擦拭表面。（如果真的很不放心，就在流动的水下冲去表面泥污、擦干）

3. 将松茸用手撕成容易入口的大小。

4. 泡好的白米倒掉浸泡的水、放入高汤（我是用清水），加入日式酱油和盐、略搅拌混合后，铺上松茸，放入电饭煲，即可依正常程序煮饭。

5. 煮好的松茸饭用饭勺轻翻，盖上锅盖再焖5分钟即可。

6. 盛出的松茸饭可以点缀少许鸭儿芹或葱花。

温馨小提示

翻米饭的时候不要用力搅，只要像切菜一样让多余的水汽可以散出。