自制杨梅果酱的做法有哪些（用杨梅果酱怎么做杨梅荔枝饮）

步骤1:杨梅粗略冲洗两次，捞出，放在淡盐水中浸泡10分钟后冲洗干净

步骤2:去蒂，将果肉用刀切下（不用切的太多，留点果肉在核上，可以另外做饮料等）

步骤3:果肉中撒入一半的白砂糖，搅拌均匀，腌渍到糖溶化，果肉出水

步骤4:将杨梅果肉倒入不锈钢小奶锅中，小火慢慢熬煮，要不断搅拌，防止糊底（熬果酱最好用不锈钢锅，不用铁锅）。挤入柠檬汁，根据口味加入剩下的白砂糖，不断搅拌继续熬煮至汁水浓稠即可。果酱未完全冷却即可装入消毒后的玻璃瓶中，彻底凉透放冰箱冷藏食用