炒之前可以把土豆放在水里浸泡一会,因为土豆含有淀粉,让土豆中的淀粉充分溶解到水中,这样炒出来的土豆就会很脆。炒土豆片具体做法如下:主要材料:土豆,五花肉,油,姜蒜末,生抽,盐。
1,土豆去皮洗净,切片后用清水浸泡。
2,大蒜拍扁切碎,葱切碎。
3,五花肉切薄片。5,待五花肉表面稍微有点焦时放入大蒜和葱花,煸炒出香味。6,放入土豆片,翻炒,让土豆片均匀的裹上油。7,加入耗油以及剩下的调味料,不断翻炒,土豆翻炒过程中还会出淀粉,有点粘稠时就少量加入开水,要不断翻炒。8,出锅可以撒点葱花点缀。
炒之前可以把土豆放在水里浸泡一会,因为土豆含有淀粉,让土豆中的淀粉充分溶解到水中,这样炒出来的土豆就会很脆。炒土豆片具体做法如下:主要材料:土豆,五花肉,油,姜蒜末,生抽,盐。
1,土豆去皮洗净,切片后用清水浸泡。
2,大蒜拍扁切碎,葱切碎。
3,五花肉切薄片。5,待五花肉表面稍微有点焦时放入大蒜和葱花,煸炒出香味。6,放入土豆片,翻炒,让土豆片均匀的裹上油。7,加入耗油以及剩下的调味料,不断翻炒,土豆翻炒过程中还会出淀粉,有点粘稠时就少量加入开水,要不断翻炒。8,出锅可以撒点葱花点缀。
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