用粗盐擦鸡，要整个鸡一一都擦到，别忘了鸡的里面也要擦。然后放在深坛中，上面盖好，放在阴凉通风处。
咸度根据自己的喜好来，一般薄薄的一层即可。
然后腌半个月左右就可以吃了，很嫩哦
如果要咸一点，吃口香的，可以在准备吃的前几天放在阳光下晒几天，风干它。这时候鸡很香哦，但相对而言也会老一些
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