黄鳝烧木耳的做法(咸菜烧黄鳝的做法)

黄鳝烧木耳的做法(咸菜烧黄鳝的做法)

首页维修大全综合更新时间:2023-12-27 19:13:13

黄鳝烧木耳的做法

食材用料:黄鳝适量,黑木耳适量,干辣椒适量,花椒适量,葱姜蒜适量,盐少许,鸡精少许,白胡椒少许,料酒少许

1/4 葱切片,姜蒜拍碎,干辣椒剪段备用

2/4 鳝鱼去头去内脏,用活水反复冲洗干净,沥干水分。用少许白胡椒、料酒腌制片刻。

3/4 锅烧热,倒适量油,大火将油烧至6成热,放入花椒,葱姜蒜炒香,接着放木耳翻炒片刻,加一点清水(高汤最好)煮开。

4/4 将腌制好的鳝段倒入锅中,搅散,同时加盐,鸡精,待鳝段煮开变色,即可出锅。

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