卷烙馍的豆皮怎么炖（卷烙馍的豆腐片怎么炖好吃）

食材：豆腐皮300g 、盐适量、白糖适量 、料酒3ml、葱花一小撮 、花椒一小把、八角1只 、老抽20ml、生抽50ml 、花蛤肉15个

步骤1、准备豆腐皮

步骤2、洗干净准备切成一指宽的长条

步骤3、切长条

步骤4、切好长条备用

步骤5、切葱花

步骤6、油热后放入花椒炸，炸黑花椒捞出扔掉，只留下油，放入葱花炝锅，然后迅速放入豆腐皮，加水，水不要莫过豆腐皮就好，依次放入盐，白糖，八角，老抽，生抽，料酒，花蛤肉，盖上锅盖等着煮开。

步骤7、锅开后转小火继续炖。

步骤8、小火炖到收汁，就可以出锅了。