血橙为什么要放几天才红（血橙买回来里面不红放几天会红吗）

因为血橙是典型的因花青素类着色的品种，果肉的红色是花青素与糖结合形成的甙类化合物所致，血丝在橙子中的分布状况和环境中的温度和光照等等因素都有密切关系。

正宗的血橙早期切开时，不一定是血红的，需要存放一段时间，血丝才会慢慢呈现出来，口感也更好。