步骤1：准备好各种原材料，肉馅我用的是猪肉馅，肥4瘦6的那种，也可以换成牛肉馅；番茄为了口感好，需要提前烫去外皮；黄油味道比较香，推荐用黄油，如果没有也可以换成橄榄油或者我们平时炒菜的食用油；

步骤2：先把洋葱切碎，番茄也切碎，选熟透的番茄比较好，汤汁比较多；

步骤3：平底深锅上火烧热，把黄油放锅里，小火融化；黄油融化后会比较香；

步骤4：黄油融化后，把肉馅放到锅里，翻炒变色；

步骤5：肉馅翻炒后很快就变色了，肉馅里有肥肉，中火翻炒，用锅铲按压，把油脂炒出来；

步骤6：把洋葱碎放到锅里，一起翻炒；

步骤7：翻炒后的洋葱会变得有些透明，香味也就出来了，往锅里放一勺料酒，一勺生抽酱油，帮助提鲜增加味；

步骤8：把番茄碎放到锅里；

步骤9：再挤入番茄酱，番茄酱不能省，喜欢味浓的可以多放点；

步骤10：再往锅里放点盐和冰糖，翻炒均匀，番茄碎很快变软出汁，盖上锅盖，中小火焖煮5分钟；

步骤11：汤汁颜色越来越浓，香味四溢，番茄肉酱就做好了；这个肉酱的用处很多哦，后面会介绍的。

步骤12：另取一个锅，烧开水，把意大利面条放到锅里，煮熟，我这里用的是直条意面，也可以换成其它形状的意面；

步骤13：意大利面比较硬，煮熟大概需要10分钟左右；

步骤14：捞出煮熟的意大利面，放到盘子里，再浇上炒好的番茄肉酱，摆上焯熟的西兰花和菜花，就更好看了，而且营养也均衡一些，给孩子吃的时候放点孩子喜欢的绿色蔬菜搭配一下，就一起吃掉了。
