干辣椒段怎么炸出来的油才最辣(怎么炸干辣椒才能使其香而不辣)

干辣椒段怎么炸出来的油才最辣(怎么炸干辣椒才能使其香而不辣)

首页维修大全综合更新时间:2023-12-24 04:27:32

干辣椒段怎么炸出来的油才最辣

原料:干辣椒450g,生姜1块,葱1根,蒜1头,油适量。

做法:

1.处理原材料,干辣椒放入锅中烙。

2.烙的时候不用加任何东西,等到辣椒变硬变脆就可以了,我们可以用家中的蒜臼子把干辣椒捶成辣椒粉,然后放在一旁备用,葱姜蒜洗干净之后切成小片备用。

 

3.在锅内加入适量的食用油,先开火把油加热,油热之后转为小火,把准备好的葱姜蒜放入锅中,同时在锅中加入八角和花椒。

4.小火慢慢炸制,等这些调料都变成黄色之后把火关住,然后把下入锅中的葱姜蒜,花椒和辣椒都取出,这时候它们已经是废料直接丢弃就好。

5.然后找出一个可以盛热油的容器,现在容器内加入一勺辣椒粉,然后再淋上一勺热油,搅拌均匀之后重复此过程。

6.等全部的辣椒粉和油都充分融合之后,可以在容器内加入一些芝麻或者花生,这样可又香又辣的辣椒油就做好了。

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