工厂藕片怎么腌制（加工厂怎样腌藕片）

食材

莲藕适量，野山椒一袋，白醋适量，白糖适量，盐适量

步骤

1、藕去皮，洗净；

2、藕切片；

3、烧水焯一下藕片，时间要好，保持藕片的脆度即可；

4、焯好的藕片放入凉白开中；

5、野山椒一袋，因为这个汤汁很多，不用再加腌和白醋了；

6、把藕片和野山椒拌匀，盖上盖子，腌上3天左右即可。