糯米粉炸糕的做法（糯米粉和面粉配在一起能做什么）

步骤/方式1

食材用料：糯米粉150克，酵母1.5克，细砂糖10克，温水100—150克

将所有食材混合

步骤/方式2

揉出一个比较柔软的糯米团

步骤/方式3

盖上盖子醒发30分钟

步骤/方式4

发好就这样，变成原来的两倍大即可。因为是温水和面，我的室温24度，30分钟就发好了。

步骤/方式5

分成六份，盖上保鲜膜继续醒发

步骤/方式6

醒发好，擀皮，包上豆沙馅

步骤/方式7

放在刷了油的平盘上。表面盖上防干。

步骤/方式8

静置10—15分钟比之前大了一点点就可以炸了。大了以后表面会有些洞洞。

步骤/方式9

提前把油锅中小火加热，筷子放进去看到有非常细小的泡泡就可以了。然后糯米团放进去炸，还要勤翻面。炸到两面金黄，浮起来，中间也鼓起来就熟了。

步骤/方式10

出锅就开吃吧，趁热吃才是最好吃的