自己做腊肉怎样做（怎样自己在家做腊肉）

步骤/方式一

食材清单

自制腊肉用料 、 海盐 适量 、 花椒 适量 、 八角 3个 、 五香粉 5g 、 高度白酒 15ml 、 大米（烟熏料） 适量 、 白糖（烟熏料） 30g 、 炒菜用料 、 姜 1块 、 大蒜籽 3个 、 生抽 适量 、 料酒 适量 、 干辣椒 5个 、 五花肉 4块。

带皮五花肉洗干净控水。

步骤/方式二

准备各种腌料。

步骤/方式三

将腌料均匀抹在五花肉上。

步骤/方式四

栓绳晾晒。

步骤/方式五

晾晒15-20天即可。

步骤/方式六

吃的时候，下锅煮到肉质变软。

步骤/方式七

切片即可。