鲜猪蹄筋的家常做法（猪蹄筋的十种做法）

材料

猪蹄筋 1斤,五花肉 1斤,竹笋 1支,红萝卜 1条,辣椒 2根,大蒜 10粒,酱油 5大匙,冰糖 3大匙,米酒 5大匙,白胡椒 1小匙,蕃茄酱 3大匙,太白粉水 适

做法

1: 主食材之一 : 五花肉切长条状先川烫后

2: 再炸至表面略焦 。

3: 蹄筋发泡过, 洗净, 切适口尺寸

4: 蒜头辣椒与葱先爆香，辛香料爆出香味加水淹过食材，再加入酱油，糖，米酒，半包卤包

5: 放入炸过五花肉及蹄筋, 先大火煮出泡沫捞除后，加盖改小火约煮40分钟.

6: 再加入红萝卜条及竹笋

7: 加放瓷盘盖住让食材完全没入卤汁中再卤15分钟。

8: 大火收汁至略香味，加太白粉水后淋香油提香，摆盘完成上菜了。