黄翅鱼豆腐西红柿炖汤做法（黄骨鱼炖豆腐西红柿做法）

用料黄翅鱼三四五六条（去鳞去内脏清洗干净）北方番茄两大个，北豆腐一小块，姜几片，葱两条调味料：盐、胡椒粉。

做法

1.先将老豆腐切薄块在油锅里略煎一下在面上撒点盐，两面微黄即盛出备用。

2.留底油，放番茄进去翻炒出汁后，加水三小碗。3.把刚才煎好的豆腐放进去大火煮开。

4.然后将黄翅鱼、姜片放进去，这类无鳞鱼可以不用煎。

5.大火煮开后转中小火煮半小时左右，加盐、胡椒粉，撒点葱花就好了，汤色很浓的。

不喜欢胡椒粉味道的也可以不撒，原汁原味也不错。