1、营养条件在人工栽培条件下,棉籽壳、玉米芯、稻草、麦秸、木屑等均可用来栽培金针菇。但是在所有这些原料中,棉籽壳是栽培金针菇最好的营养料。
2、温度条件金针菇属低温型菇类,耐寒性强,是食用菌中最耐寒的种类,菌丝在零下20℃亦能存活。菌丝生长的温度范围是5~30摄氏度,适宜的温度是22~24摄氏度,最佳温度是23摄氏度。
3、湿度条件金针菇喜欢湿润环境,一般在菌丝体生长阶段要求培养料的含水量为60%-65%,空气相对湿度60%-70%。培养料含水量过多会造成通气不良,菌丝生长受到抑制,杂菌发生;含水量过少会造成菌丝稀、淡,生长缓慢甚至不生长。拓展资料金针菇不含叶绿素,不具有光合作用,不能制造碳水化合物,但完全可在黑暗环境中生长,必须从培养基中吸收现成的有机物质,如碳水化合物、蛋白质和脂肪的降解物,为腐生营养型,是一种异养生物,属担子菌类。金针菇是一种木材腐生菌,易生长在柳、榆、白杨树等阔叶树的枯树干及树桩上。