虎皮干扁豆做法（干炒五香白扁豆做法）

做法：1、把所有需要的材料都准备好，然后豆角去除头和尾，然后放在清水当中冲洗干净，沥干水分备用，等到水分控干之后把豆角切成段，把准备好的干红辣椒也切段，大蒜剥皮切片备用。

2、起锅烧油，热之后放入豆角快速地煸炒，一直等到豆角水分散发，干香油亮，炒一会儿就可以看到豆角外面开始出现状了，通过这样边炒出来的豆角，它的油分就没有那么多，吃起来也会更加的营养健康。

3、煸好的豆角盛出另起一个锅烧油油热之后放入辣椒段蒜片和麻椒，快速的翻炒，等到能够闻到麻香味的时候再把豆角放进去，让豆角和所有的材料充分混合干煸出香味，接着加入适量的食盐，继续翻炒均匀一直到锅内的汤汁炒干，菜炒成熟之后就可以关火出锅装盘了。