醋焖小酥鱼的正宗做法（醋焖小鱼正宗做法）

主料:

小杂鱼500g。

辅料:

葱一根，蒜2瓣，姜4片，白糖50g，醋一大汤匙，酱油一汤匙。

 烹饪步骤

1· 小杂鱼 清理干净 加入盐跟料酒腌制一段时间 我是过了一夜

2· 将腌制好的鱼用油炸至金黄 焦脆

3· 把油倒出 留少量将姜蒜炸香

4· 加入炸好的小鱼 将 醋 酱油 加入 翻炒两次啊加入水漫住鱼 再加入糖

5· 撒入葱花 至水烧开 转小火慢炖 20分钟出锅。