竹筒粽子不糯怎么回事(竹筒粽子不成形和粘竹筒怎么回事)

竹筒粽子不糯怎么回事(竹筒粽子不成形和粘竹筒怎么回事)

首页维修大全综合更新时间:2023-12-24 05:15:12

竹筒粽子不糯怎么回事

米的种类

之所以做出来的粽子不那么黏,可能是因为并没有选用比较黏的糯米,而是选用的别的品种的米或者是选用了质量不太好的糯米,这些品种做出来的粽子往往就不是很黏。

浸泡时间

一般在制作之前会将糯米用水进行浸泡,这样可以帮助糯米吸收大量的水分,使糯米中的米细胞破裂,从而导致糯米的粘性成分被完全充分地释放出来,而如果浸泡的时间不够长,糯米的粘性释放得不够彻底,因此做出来的粽子,可能就不黏。

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