爷俩儿锅包肉最正宗的做法(锅包肉最正宗的做法 视频教程)

爷俩儿锅包肉最正宗的做法(锅包肉最正宗的做法 视频教程)

首页维修大全综合更新时间:2024-03-08 05:14:40

爷俩儿锅包肉最正宗的做法

准备食材:

猪里脊200克、土豆淀粉100克、生姜1小块、大葱白1段、红椒半个、料酒5克、食盐2克、番茄酱10克、白糖30克、白醋10克

制作方法:

1.猪里脊肉切成3毫米左右的薄片装入盘中,加入食盐2克、料酒5克。

2. 充分抓拌均匀腌制10分钟。

3. 准备好一碗清水,加入少许油。

4. 再加入适量的玉米淀粉或土豆淀粉,和成稠稠的糊状。

5. 将切好的猪里脊肉片,放入和好的淀粉糊中,要稠一点,然后用手或筷子抓拌均匀,使得每一片里脊肉片都均匀地裹上淀粉糊。

6. 锅中倒入适量油,油温烧至五成热,将裹满淀粉糊的里脊肉片下入油锅炸一下,小火炸至定型后捞出。

7. 转大火复炸一遍,将里脊肉炸透,捞出,控油。

8. 锅中倒入少许水,加入半勺白糖,适量的白醋、生抽和蚝油,再加入适量的盐和少许油,小火炒至粘稠。

9. 加入蒜末,煸炒出香味。

10. 下入炸好的里脊肉片,转大火快速翻炒。

11. 然后加入胡萝卜丝、葱丝和姜丝,翻炒均匀,好吃的锅包肉就可以出锅了,赶紧装盘吃起来吧。

大家还看了
也许喜欢
更多栏目

© 2021 3dmxku.com,All Rights Reserved.