首先油炸的东西尽量沥干水分,然后呢下锅的时候不要位置不要太高,还有就是在炸之前放点盐在油里,最后要加强防护。
油炸食品是人们常用的一种烹调方法,可是旺火热油容易起爆,不仅浪费油,而且还会伤人。为了避免这种现象,可在油锅里放些盐,油就不会起爆。但若投入水分大的原料,热油还可能外溅,这时需要用手持锅盖遮挡一下,这样更安全些。
首先油炸的东西尽量沥干水分,然后呢下锅的时候不要位置不要太高,还有就是在炸之前放点盐在油里,最后要加强防护。
油炸食品是人们常用的一种烹调方法,可是旺火热油容易起爆,不仅浪费油,而且还会伤人。为了避免这种现象,可在油锅里放些盐,油就不会起爆。但若投入水分大的原料,热油还可能外溅,这时需要用手持锅盖遮挡一下,这样更安全些。
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