猪蹄花生煲怎么做(猪蹄煲花生汤正宗做法)

猪蹄花生煲怎么做(猪蹄煲花生汤正宗做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-16 05:18:27

猪蹄花生煲怎么做

猪蹄花生煲是一道营养丰富的传统美食,做法如下:

所需材料:猪蹄2只、花生适量、生姜适量、葱适量、八角2个、料酒适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、胡椒粉适量、清水适量。

1. 猪蹄剁成块,放入开水中焯水,捞出后用清水冲洗干净。

2. 花生用水浸泡30分钟以上,洗净备用。

3. 生姜切片,葱切段备用。

4. 热锅凉油,将姜片和葱段爆香,加入猪蹄块煸炒。

5. 加入适量的料酒、生抽和老抽,继续煸炒。

6. 将煸炒好的猪蹄块、姜片和葱段放入砂锅中,加入适量的清水,放入八角和花生,大火煮开后转小火慢慢炖煮。

7. 炖煮约2小时后,加入适量的盐和胡椒粉调味,再继续炖煮30分钟至猪蹄烂熟。

8. 最后加入少许香油和葱花即可。

温馨提示:炖煮过程中如有需要可以适量加水,不要让锅内的水干掉,以免烧焦。

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