制作粉肠在煮的时候会爆开怎么解决 煮和蒸哪个好（粉肠怎么处理煮起来才不会卷起来）

制作粉肠在煮的时候会爆开的问题，这种是热涨引起的爆裂，解决的方法有二，一是煮的时候等开后要用小火，不要煮过，一般开后在似开非开的情况下煮5分钟左右即可，二是等煮一会用冷水淋一下，并刺些冒气的小孔也不易爆开。

粉肠煮的比较好。