贵州水果醋制作方法（贵州赤水晒醋制作方法）

原料

柠檬 (5)

番茄 (500g)

苹果 (600g)

米醋 (2000ml)

冰糖 适量

做法:

1.首先准备干净空瓶一个，开水浸泡杀菌，晾干备用。空瓶不能沾到油或生水。

2.用糯米醋,把所需制作水果醋的水果洗干净，晾干，也可用干净无油的纸巾擦干，为的是防止生水中的细菌弄坏水果醋。

3.所有水果切片，柠檬去掉两端的蒂，苹果削皮去籽去杂物。

4.盖子和瓶口间用保鲜纸封住，防止盖子盖不严实漏气，底下放入冰糖，等糖溶化后用干净无油的竹签搅拌，盖上盖子。

5.三个月以后就可以饮用了，饮用瓶里不能沾油或生水，要不会变质的。一般兑水喝醋和水比例是1：10。