豆腐脑石膏做法没成脑能吃吗（石膏为啥不能做豆腐脑呢）

先说结论，肯定能喝。没毒。我在做豆腐脑初期，也不成功时，就喝过。因为葡萄糖酸聚内脂本身就是糕点类都可以放的。不像卤水，生喝死人。 再说不能凝固，只有两个可能：

1.放入内脂时，温度不合适，亲自实践，一般是85-90度最合适。如果是温度原因，你可以放入蒸锅，再大火蒸3-5钟，闭火静止2-3分钟，也可以凝固。

2.可能是内脂放少了。下次记得多放点。 以上供参考！