所有燕子的窝都能吃吗（七彩燕子的窝怎么处理）

燕窝虽然是燕子的巢穴，但是不是每一种燕子的窝都能吃的呢！我们所说具有滋补功效、售价昂贵的燕窝是金丝燕的巢穴，金丝燕种类很多，只有雨燕目雨燕科部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质(如：羽毛)所筑成的巢穴，才可以吃。而雀形目燕科鸟类所筑巢穴是不能吃的，比如最常见的家燕就不能吃。

可以产燕窝的金丝燕主要生活在东南亚、印尼、新加坡和泰国一带海域，在中国南部沿海一带也有，喜欢群体栖身于海边悬崖峭壁的石洞内，现在更多的燕窝，来自于燕农们为其提供的燕屋，但它们只是把巢穴建在燕屋中，觅食还是要去野外自行解决的，可不是人工养殖的哦。



燕窝是金丝燕的分泌唾液，混合少量的羽毛等制作而成，因为金丝燕的唾液可以在空气中凝固，所以不需要混合很多的黏土、羽毛、树枝等，燕窝很干净，具有食用性，而且金丝燕的唾液中含有丰富的蛋白质和唾液酸，以及多种对人体有益的物质，所以燕窝具有很好的滋补功效，也是燕窝值钱的原因。但是燕窝不是采摘下来就可以吃的，因为里面会有一些羽毛等，需要把它清理，浸泡等等一系列的工序，才可以吃。