油泼裤带面怎么做(油泼裤带面汤汁怎么做)

油泼裤带面怎么做(油泼裤带面汤汁怎么做)

首页维修大全综合更新时间:2024-01-24 22:04:10

油泼裤带面怎么做

用料

面粉 500克

盐(面团用) 5克

水 275克

盐(调味用) 适量

醋 适量

红辣椒面 适量

葱花 适量

蒜末 适量

花椒面 适量

味精 适量

油 适量

酱油 适量

油菜 适量

做法步骤

步骤 1

面粉,盐混合,加适量水,揉成光滑面团,醒二十分钟。

步骤 2

面团分八份,每份揉橄榄形,放涂油盘子,面团表面刷油,盖保鲜膜醒2小时。

步骤 3

取面团,搓长,按扁,中间用筷子压印,拎面两头,拉长。

步骤 4

锅内加水,烧开,下面条两根,油菜适量,煮熟盛出。

步骤 5

碗里放葱花,蒜末,盐,味精,花椒粉,一勺酱油,多半勺醋,锅中加油,烧热,浇辣椒面和蒜末上,放上烫好青菜,拌匀即可。

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