做肉饼的面怎么和(肉饼的面怎么和才软又不破)

做肉饼的面怎么和(肉饼的面怎么和才软又不破)

首页维修大全综合更新时间:2024-01-17 11:06:14

做肉饼的面怎么和

准备面粉500克,加上食盐5克搅拌一下,加上适量的温水和面,边倒水边搅拌,搅拌成絮状后,下手揉成面团,把面团放在案板上,大约揉搓5分钟左右,把面团的表面揉光滑,盖上盖子松弛10分钟。

再把面团搓成长条,切成12-15个剂子,把每个剂子揉圆搓成长条,准备一个盘子,在里面加上适量的食用油,把生胚放进去,均匀裹上一层油,盖上保鲜膜,醒面2个小时。

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