牛尾骨有皮还是去皮好(牛尾骨要不要去皮)

牛尾骨有皮还是去皮好(牛尾骨要不要去皮)

首页维修大全综合更新时间:2024-03-07 20:02:46

牛尾骨有皮还是去皮好

1、牛尾为黄牛或水牛的尾部,其皮表面有太多细菌等有害物质,因此要去皮处理。

2、牛尾的奶白色的脂肪和深红色的肉,肉和骨头的比例相同,宜炖食。牛尾含有蛋白质、脂肪、维生素等成分,营养价值极高。牛尾巴美味又滋养,价格适中,通常去皮切块出售,以便用在汤或煨菜里。尾巴富含胶质、风味十足,加在砂锅菜或汤肴中长时炖煮即可尽释美味。

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