蒸茄子多种吃法(蒸茄子的10种家常做法)

蒸茄子多种吃法(蒸茄子的10种家常做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-01-10 01:07:34

蒸茄子多种吃法

主料:嫩茄子500克。

  配料:小尖椒50克。

  调料:碘盐6克,味精4克,醋3克,蒜泥5克,酱油10克,香油15克,花椒20余粒。

  制作:

  (1)茄子去蒂洗净去皮,上屉蒸30分钟,蒸软烂取出滗水晾凉,撕成碎条装盘。

  (2)将尖椒去蒂和籽,切成筷头丁,撒在茄条上。蒜泥装碗加入酱油、盐、味精、醋调均匀,浇在茄条上。

  (3)勺内放香油,烧热,放入花椒粒炸出味,捞出花椒粒不用。把剩下的花椒油烧淋在茄条上即成。食用时抖均匀。

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