主料:瘦猪肉250克,仔姜200克
辅料:青椒适量,红美人椒适量
配料:料酒适量,老抽适量,淀粉适量,胡椒粉适量,盐适量,糖适量,味精适量?
1. 瘦肉切丝,淀粉、料酒、老抽,盐、胡椒粉拌匀入味。
2. 仔姜、青红椒切丝。
3. 仔姜丝撒上点盐,腌渍几分钟后洗净沥干水分备用。
4. 热锅冷油,油热后下入肉丝大火迅速划散。
5. 入仔姜丝翻炒。
6. 入青红椒炒至断生,调入料酒、糖、老抽和盐翻匀,关火后调入味精起锅。
主料:瘦猪肉250克,仔姜200克
辅料:青椒适量,红美人椒适量
配料:料酒适量,老抽适量,淀粉适量,胡椒粉适量,盐适量,糖适量,味精适量?
1. 瘦肉切丝,淀粉、料酒、老抽,盐、胡椒粉拌匀入味。
2. 仔姜、青红椒切丝。
3. 仔姜丝撒上点盐,腌渍几分钟后洗净沥干水分备用。
4. 热锅冷油,油热后下入肉丝大火迅速划散。
5. 入仔姜丝翻炒。
6. 入青红椒炒至断生,调入料酒、糖、老抽和盐翻匀,关火后调入味精起锅。
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