腊肠炖萝卜的做法（腊肠炖白萝卜正宗做法大厨）

主料

萝卜400克

维也纳香肠四根

辅料

清水500克

酒50克

味增50克

酱油5克

高汤块一块

月桂叶一片

黄芥末酱10克

萝卜炖香肠的做法步骤

1.将萝卜横切成2cm厚的圆片。

2.用刀子在表面画上格子状的切痕。

3.倒入橄榄油在锅中加热，以中火将萝卜的两面各煎2分30秒直至焦黄色即可。

4.加入3杯水、一个高汤块、2大匙酒、1小匙酱油、1片月桂叶、维也纳香肠，煮滚后盖上锅盖，以小火炖煮30分钟左右。

5.制作味增芥末酱，添加混合好的2大匙味增和一小勺黄芥末酱即可。

小窍门

1：维也纳香肠可以根据自己的口味，选择不同的味道哟。

2：萝卜我们建立选择大白萝卜，水份更充足。