干菇砂锅炖鸡肉做法步骤（砂锅香菇炖鸡块的最正宗做法）

1.主料：三黄鸡500克、干菇500克。

2.辅料：油一勺、盐一撮、粉条50克、金针菇50克、姜片10克、葱段10克、蒜片10克、香菜几根、生抽两勺、料酒一勺。

3.所有的食材准备好，鸡宰杀切，粉条泡发，金针菇切掉底部，清洗干净准备好。

4.将鸡块汆烫，去净血污备用。

5.油锅烧热，爆香葱段、姜片、蒜末。

6.倒入鸡块，煸炒出香味。