圆粉怎么泡才不容易断(圆粉片怎么泡软得快)

圆粉怎么泡才不容易断(圆粉片怎么泡软得快)

首页维修大全综合更新时间:2023-12-24 09:33:30

圆粉怎么泡才不容易断

在泡之前要选择好的粉条,方法如下:

一看,好粉条通体半透明,表面富有光泽,颜色暗黄,而劣质粉条黯淡无光,颜色淡白,粗细不一,还有不少断头。

二闻,好粉条没什么异味,只有淡淡的淀粉味儿,如果没有味道或有异味,就千万不要买。

三折,好粉条具有很好的韧性,不会轻易折断,而劣质粉条质地很脆,一掰就断。

泡发方法:

准备一盆温水(40℃左右的最好),加一勺盐和一勺白醋搅拌均匀,把粉条放进水中,然后再倒入一勺面粉搅拌均匀,用一个盘子把粉条压入水中浸泡5分钟。这样泡发的粉爽条滑且不易断。

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