1、初次用烤箱前先高温空烤
新买的电烤箱第一次使用时,需要使用温水清洁烤架和烤盘,用浸过清洁剂的柔软湿布擦拭烤箱内部,等待完全干燥后将烤箱门半开后上下火全开,将温度调至烤箱最高温度空烤几分钟,之后便可正常使用,这样可以去除烤箱内的异味。
2、烤箱的摆放有讲究
在用烤箱烤制食物时,应将烤箱放置在隔热的水平桌面上使用,周围应预留足够的空间,保证烤箱表面到其他物品至少250px的距离,烤箱顶部不能放置任何物品。另外,避免放在儿童容易触碰到的地方,以免发生烫伤危险。
3、每次使用烤箱前要预热
电烤箱隔一段时间不用,就会滋生异味和细菌,预热可以祛味杀菌。此外,如果不经过预热,直接把食物放进去烤焙,此时加热管全力加热,食物会面临受热不均、水分流失、表面容易烤焦等问题,影响品质,甚至会导致烘焙失败。诸如老板烤箱等,现在普遍采用了高效预热技术,因此这个预热过程并不长。