1. 反刍动物是指一类哺乳动物,如牛、羊、鹿等,它们的消化系统结构特殊,食物先被咀嚼,然后经过第一次咽下之后,在胃中发酵分解,最后反刍出来再进行二次咀嚼,这个过程被称为反刍。
2. 反刍动物在食用植物性食品时,可以获得更多的养分,并在肠道中产生更多的维生素和其他有益成分,这种特殊的消化系统结构是适应生活在嚼食纤维素较多的植物性食品环境中的一种进化方式。
3. 非反刍动物,如狗、猫等,则只有单一胃的消化系统,以较高含量的肉类为主要食物来源,这种进化方式是适应生活在捕食较多的肉食环境中的一种生存方式。