排骨土豆炖粉皮的做法（土豆粉皮炖排骨的家常做法）

主料

排骨

500g

土豆

4个

绿豆粉皮

2张

辅料

葱

适量

姜

适量

香叶

适量

大料

适量

料酒

2勺

生抽

1勺

老抽

1勺

冰糖

适量

油

适量

步骤

1.排骨切好入锅先煮一下，去掉血水

2.煮过的排骨捞出备用，煮排骨的烫去掉浮油也可以用。

3.土豆切滚刀片。

4.锅里加油，把土豆放锅里用油煎一下，等排骨两面变金黄色时，倒入清水或者刚才煮排骨的水。

5.加入葱姜调料

6.加入生抽和料酒

7.排骨炖20分钟左右的时候加入土豆，锅内水不够的话再适量加入一些。

8.最后10分钟加入粉皮。粉皮用凉水先洗一下。

9.出锅前加入老抽。