第1步.把羊腿肉切成见方的小块，用铁签串起来。串的时候要在肉里换个方向，这样才牢固
第2步.煎花椒油，油锅5成热的时候放入花椒，开小火煎，待花椒微微发黑关火，逼出油

第3步.起火，烧炭，热到那种肉一放上去就会有好听的滋的一声
第4步.上串儿，先刷油，然后混合好的花椒孜然辣椒粉，烤1分钟，撒盐，最后放孜然粒
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