为什么柚子果肉有点黄硬（柚子买回来是黄色果肉咋回事）

柚子果肉黄硬是因为过于成熟，导致幼稚体内的水分大量流失，所以才会黄硬。

据悉柚子肉干硬是因为柚子太过成熟，水分严重流失。在挑选柚子的时候尽量选表皮比较光滑的，买大不买小，买重不买轻，买尖不买圆，买黄不买青。用手摸起来感觉皮是厚的，就是发育不成熟，要选择皮薄的。