红酥怎么做（红酥的做法和配方）

食材

鸡腿肉（1个）

猪肉（200g）

菠菜（300g）

步骤1、准备去骨鸡腿肉，猪肉里加入葱姜、水、蛋液、盐和胡椒粉，然后抓均匀。

步骤2、鸡腿肉铺上一层干淀粉，再铺一层猪肉，让猪肉和鸡腿肉充分融合。

步骤3、小火慢炸至两面金黄，再加入老抽，料酒，蚝油，白糖，适量盐。

步骤4、小火焖煮20分钟，汤汁浓稠即可出锅，把它切成块。菠菜垫底摆盘，最后淋汤汁，撒松子即可完成了。