平菇滑肉汤的做法（平菇瘦肉汤的正宗做法）

所需材料：

1.平菇300克

2.瘦猪肉150克

3.红枣5个

4.枸杞适量

5.姜片适量

6.清水1000毫升

7.盐适量

8.鸡精适量

步骤：

1.瘦猪肉洗净，切成小块，加入姜片焯水，去除血水。

2.平菇去蒂，洗净泡水，切片备用。

3.将红枣用清水泡软备用。

4.准备一个汤锅，加入清水1000毫升，放入煮熟的瘦肉和姜片煮开，撇去浮沫。

5.加入平菇和红枣，倒入适量的枸杞，再煮开转小火煲40分钟。

6.放入适量的盐和鸡精调味即可。

小贴士：

1.姜片焯水可以去掉肉里的腥味，使肉更加鲜嫩。

2.平菇可以先用开水焯烫一下，去掉表面的杂质。

3.汤煮的时间越久，味道越浓郁，可以根据个人口味调整煮的时间。

4.加盐一定要在最后才放，否则会破坏配料的营养成分。